Koukám z okna a nestačím se divit. Sněží, prší, padají kroupy, věje silný vítr i svítí sluníčko. Letos opravdu na vlastní kůži zažíváme, co znamená aprílové počasí.
Pokud vám zlobivé počasí maří plány, můžete se stejně jako já zavřít v kuchyni a vykouzlit ostatním i sobě tu pravou domácí pohodu. Vždyť od toho ty svátky jsou.
Já jsem pro své nejbližší připravila drožďovou pomazánku. Snad se nebudete zlobit, že jsem ji nazvala Ježíšovou, když jsou ty Velikonoce. :)
(Kvasnice se používaly již ve Starém Egyptě, takže je téměř nemožné, aby se s nimi nesetkal sám Kristus.)

Proč zrovna kvasnice?

Droždí alias kvasnice obsahují spousty aminokyselin, enzymů, minerálů a vitamínů. Skvěle působí proti únavě a nespavosti. Často se používají i při výrobě kosmetiky.

Na pomazánku budeme potřebovat:

• olivový olej
• cibuli
• 3 kostky droždí
• drcený kmín
• oblíbené bylinky
• 2 vejce
• špetku soli

Postup:

Na pánvi rozehřejeme olej a přidáme nadrobno nasekanou cibuli. Cibuli smažíme, dokud nezesklovatí. Poté k ní rozdrobíme droždí a čekáme, až se droždí rozpustí. Rozpuštěné droždí posypeme drceným kmínem a oblíbenými bylinkami. Promícháme a přidáme dvě vejce. Směs mícháme tak dlouho, než jsou vejce dostatečně zapracovaná a hlavně tepelně upravená (pozor na salmonelózu!). Na závěr pomazánku dochutíme solí a podáváme se zeleninou a chlebem.